IGP Ariège 2018
Domane Dominik Benz
Cuvée Sur le Champ
Blanc
L'avis de Christophe
Belle robe brillante avec un beau gras. Un nez acidulé de pommes cuites, bergamote, cédrat et un peu de floral. En évoluant les arômes de menthol et de fruits de la passion se rajoutent. En bouche un vin sec et équilibré avec une belle acidité et une toute petite pointe de sucre et de gras. Très peu d’évolution lors de la seconde dégustation.
Cépage
Chenin élevé 7 mois en cuves.
Sud Ouest Vin de Pays
NIVEAU D’APPELLATION : IGP 2013 (Ex : Vin de Pays de l’Ariège)
L’appellation Ariège s’étend sur environ 60 ha du département de l’Ariège, essentiellement planté sur le secteur Nord et peu élevé, la vigne produit des blancs à base d’une vingtaine de cépages blancs et rouges pour la plupart typiques du Sud Ouest (Cabernets, Côt, Syrah, Manseng, Chenin, Sauvignon…).NIVEAU D’APPELLATION : IGP Ariège 2013. On peut également trouver les mentions complémentaires « Coteau de la Lèze » et « Coteaux du Planturel ».
A propos du vigneron
Domaine Dominik Benz 09 130 Le Fossat
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Sardines à l’huile et câpres
GARDE POTENTIELLE
2- 3 ans
DATE DE DEGUSTATION
20/10/2020 + 30/06/2021
LIEU DE DEGUSTATION
Je dis vin + Sarreguemines
DATE D'ACHAT
02/2020
LIEU D'ACHAT
Salon Paris
PRIX D'ACHAT
15.00 €
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