Madiran 2016
Clos Basté
cuvée L'Esprit de Basté
Rouge
L'avis de Christophe
Robe cerise noire intense. Nez intense de mûres, tabac, un peu de végétal et de pruneau. En évoluant, on trouve des arômes de fruits macérés, grenade, épices (girofle, genièvre) et une évolution sur du sous bois. En bouche, on retrouve la grenade du nez, des épices et une légère amertume. Peu de changement lors de la troisième dégustation.
Cépage
75 % Tannat – 25 % Cabernet Franc. Elevé en cuves et en vieilles barriques durant 20 mois.
Sud-Ouest: Madiran
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MADIRAN (1948)
La réputation des « Madiran » date du XVI°S car ils étaient aptes à de longs voyages vers les antilles. Très puissants et tanniques, de par l’élevage minimum d’un an, et de par le cépage Tannat (entre 60 % et 80%) associé au Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Fer, les Madiran ont besoin de quelques années de bouteille pour s’exprimer. Seul des vins rouges sont produits. En accord avec des gibiers en sauce, des cèpes et des truffes.
A propos du vigneron
Clos Basté 64 350 Moncaup
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Confit de canard
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
13/05/2019 +20/09/2019 + 10/03/2020
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Techniques + Les V’Ignobles + Je Dis Vin
DATE D'ACHAT
02/2019
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
9.00 €
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