Belle robe jaune dorée avec encore quelques reflets verts. Nez puissants avec une première impression de raisins secs, alcool, brioche grillée, amandes et un peu de fruits exotique. En évoluant le coté boisé/tabac prend le dessus puis une impression de roses flétries et de tabac. La bouche est puissante autant en alcool que dans les arômes de fruits secs et de fleurs évoluées.
Petit Manseng élevé 24 mois en barriques sur lies avec batonnage. 15% Vol et 2 gr sucre résiduel. Vendanges fin octobre.
NIVEAU D’APPELLATION : AOC JURANCON (1936) JURANCON SEC (1975) VENDANGES TARDIVES (1995)
Petit et Gros Manseng sont les seuls cépages à être autorisés pour l’appellation Vendanges Tardives. Complétés par les cépages Caramalet de Lasseube, Courbu, Lauzet pour l’élaboration des « Jurançon » qui sont obligatoirement doux ou moelleux avec des arômes de noisettes, confits, épices, cannelle. Les secs (mention obligatoirement précisée sur l’étiquette) sont vifs et fruités avec des arômes de fruits de la passion et d’acacia.
Domaine du Cinquau 64 230 Artiguelouve
St Jacques fumées, poutargue
5-7 ans
03/06/2019
UPT Thèmes
02/2019
Salon Strasbourg
33.00 €
Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST
© Christophe FAUST – Reproduction interdite sans autorisation – Mentions légales