vin-rouge

Brulhois 2017

Domaine Boiron

Cuvée Suivi des Fées

Rouge

L'avis de Christophe

Robe pourpre intense, légèrement terne. Le nez démarre sur une confiture de fruits noirs (mûres/cassis), caramel, un peu de floral et pruneaux au chocolat. En évolution, des arômes de cuir, venaison, pruneaux macérés, terre humide, épices et un peu de bois vanillé avec une touche fruitée de confiture de groseilles. La bouche est puissante avec des tanins et une acidité marquée ainsi qu’un peu d’alcool, les arômes sont similaires à ceux du 2 ème nez.

Cépage

53 % Malbec – 37 % Tannat – 10 % Merlot. Elevé 16 mois en cuves. 

Sud-Ouest : Fronton

NIVEAU D’APPELLATION : AOC FRONTON (1975)
Au Sud de Montauban et aux portes de Toulouse, le vignoble de « Fronton » produit des rouges et des rosés avec au minimum 50 % du cépage local Négrette associé au Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cot, Fer, Gamay, Mérille, Cinsault, Syrah. La Négrette à faible acidité, selon les cépages associés, donne des vins aux arômes de violette, cerise, framboise, mûre, poivre, réglisse.
1/3 de la production est vendue en rosé.

A propos du vigneron

Domaine Boiron (F Cabrel) 47 220 Astaffort

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Cassoulet de canard

GARDE POTENTIELLE

4-6 ans

DATE DE DEGUSTATION

08/04/2019

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Forbach Commune

DATE D'ACHAT

11/2018

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

12.00 €

Régions

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12 − sept =

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