vin-blanc

Aujard 2017

Domaine Aujard

cuvée Les Varennes

Blanc

L'avis de Christophe

Robe jaune pâle avec des reflets verts. Un beau nez de fruits murs, citron confits, écorce de mandarine, coing frais, miel, un peu de floral (acacia, bois de rose, feuille de cassis) et de minéral intense qui évolue au fur et à mesure. En bouche une toute petite touche de sucre avec un équilibre entre acidité et fraîcheur. Belle intensité.

Cépage

100 % Sauvignon vieilles vignes sur un terroir argilo-calcaire plein Sud

Val de Loire : Reuilly

NIVEAU D’APPELLATION : AOC REUILLY (1937)
L’appellation située à l’Ouest de Bourges produit en moyenne 50 % de rouges, 30 % de blancs et 20 % de rosés. Les blancs secs aux arômes de bourgeons et d’agrumes sont à base de Sauvignon. Les rouges souples, fruités avec quelques tanins fins sont issus de Pinot Noir. Les rosés sont un assemblage de Pinot Noir et de Pinot Gris.

A propos du vigneron

Domaine Aujard 18 120 Lazenay

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Saumon mariné ou chèvre sec

GARDE POTENTIELLE

3-4 ans

DATE DE DEGUSTATION

25/10/2019 + 09/12/2019 + 10/02/2020 

LIEU DE DEGUSTATION

Dourdhal + Upt Thèmes + Upt Techniques

DATE D'ACHAT

09/2019

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

8.00 €

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