vin-rouge

Cheverny 2015

Domaine Le Petit Chambord

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Rouge

L'avis de Christophe

Rouge grenat légèrement violacé. Un nez de fruit rouges (cerise, groseilles), avec quelques épices douces et un peu de pivoine. La bouche part sur une petite douceur, puis de l’acidité avec quelques tanins et un peu d’alcool. L’équilibre donne un vin facile avec une touche d’acidité.

Cépage

60 % Pinot Noir – 32 % Gamay – 8 % Cot

Vallée de la Loire: Anjou Villages

NIVEAU D’APPELLATION : AOC CHEVERNY (1993)
Le vignoble, aux abords des châteaux de Cheverny et de Chambord a la particularité d’être planté dans un terroir sableux au milieu de forêts qui apportent de la fraîcheur. Grâce à ces conditions particulières, le Pinot Noir (entre 60 % et 84%) peut s’exprimer, associé au Gamay, Cabernet Franc et Cot. Les blancs secs et fruités issus principalement de Sauvignon associé au Chardonnay, ou Chenin se marient avec des chèvres locaux ou du ris de veau. On trouve également quelques rosés issus de Pinot Noir et Gamay.

A propos du vigneron

Domaine Le Petit Chambord 41700 Cheverny

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Terrine de lapin

GARDE POTENTIELLE

A boire

DATE DE DEGUSTATION

10/09/2018

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Privé

DATE D'ACHAT

02/2017

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

10.00 €

Régions

Pour toute info :

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