Fitou 2015
Domaine Bertrand Bergé
Cuvée Ancestrale
Rouge
L'avis de Christophe
L’avis de Christophe : Belle robe pourpre légèrement terne. Nez de mûre/cassis/framboises compotées. Quelques touches poivrées, un peu d’alcool avec des épices et un léger arôme de piment et de menthe. Bouche bien équilibrée entre le fruit noir, l’acidité et la chaleur de l’alcool.
Cépage
Mourvèdre et Syrah passés 12 mois en fûts assemblés avec Carignan et Grenache passés 12 mois en cuves. Rendement moyen de 40 hl/ha.
Vin du Languedoc Fitou
NIVEAU D’APPELLATION : AOC FITOU (1948)
Première AOC de vin rouge reconnue dans le Languedoc, entre l’étang de Leucate et le mont Tauch, les Fitous sont des vins puissants et charpentés aux arômes de fruits rouges, poivre, fruits noirs, évoluant sur de la truffe, cuir et gibier.
En accord sur des gibiers en sauce ou des fromages. Avec un minimum de 60 % de Grenache Noir + Carignan assemblé avec Syrah et Mourvèdre.
A propos du vigneron
Domaine Bertrand Bergé 11350 Paziols
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Magret aux fruits ou agneau grillé
GARDE POTENTIELLE
5-7 ans
DATE DE DEGUSTATION
09/04/2018 +23/08/2018
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Thèmes + Les V’Ignobles
DATE D'ACHAT
02/2018
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
15,00 €
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