Corbières 2016
Abbaye de Fonfroide
Cuvée Laudamus
Rouge
L'avis de Christophe
Robe pourpre intense avec des reflets violacés. Le nez est un peu évolué avec des odeurs de ferme, cuir et végétal. On y trouve toutefois sur le fond des petites touches épices et de fruits noirs qui s’intensifient en ouvrant le vin. La bouche est ample avec quelques tanins, des épices et de l’alcool , mai l’ensemble reste équilibré même si un peu rude.
Cépage
40 % Mourvèdre – 35 % Syrah – 15 % Grenache
Languedoc-Roussillon: Corbières
NIVEAU D’APPELLATION : AOC CORBIERES (1985)
Blancs, rouges ou rosés, les Corbières se situent au Sud/Ouest de Béziers. Obligatoirement en assemblage, les rouges sont issus principalement de Grenache. Les blancs très rares sont assemblés avec du Bourboulenc, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino… Un nez de fruits rouges, épices et garrigues et une bouche ronde et complexe permettent de les associer avec des viandes rouges ou des gibiers.
A propos du vigneron
Abbaye de Fontfroide 11 100 Narbonne
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Bourguignon ou viande en sauce
GARDE POTENTIELLE
3-4 ans
DATE DE DEGUSTATION
19/11/2018 + 11/12/2018 + 06/02/2019 + 22/03/2019
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Techniques + Je dis vin + Sarreguemines + V’Ignobles
DATE D'ACHAT
02/2018
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
12.50 €
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