Robe jaune légèrement doré. Nez au départ iodé avec du floral, foin séché, légèrement fumé et quelques fruits blancs bien mûrs. En évoluant, on trouve des arômes d’épines de pin, clémentine et toujours un peu de fumé. En bouche, une pincée de douceur, puis une belle acidité bien marquée avec un peu de sel et d’iode qui restent présents avec des arômes de poire, poivre floral et quelques épices. Légère évolution lors de la seconde dégustation.