Belle robe brillante d’un jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est puissant et agréable avec une première impression minérale, grillée, boisée puis en ouvrant le vin les arômes évoluent sur du miel de printemps, du coing, du végétal légèrement amer et une finale florale. En bouche le vin est sec, légèrement gras avec des arômes similaires au nez (grillé et fruité).
99% Grenache Blanc (45 ans) – 1% Bourboulenc. Elevé 9 mois en barriques sur lies fines.
NIVEAU D’APPELLATION : AOC CORBIERES (1985)
Blancs, rouges ou rosés, les corbières se situent au Sud/Ouest de Béziers. Obligatoirement en assemblage, les rouges sont issus principalement de Grenache. Les blancs très rares sont assemblés avec du Bourboulenc, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino… Un nez de fruits rouges, épices et garrigues et une bouche ronde et complexe permettent de les associer avec des viandes rouges ou des gibiers.
Château Maylandie 11 200 Ferrals-Les-Corbières
Cuisine asiatique aux épices
ans-
09/09/2019
UPT Thèmes
02/201ç
Salon Strasbourg
12.50 €
Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST
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