Ajaccio Domaine Comte Péraldi cuvée Cardinal 2015

L'avis de Christophe : Robe grenat intense. Nez de caramel, maquis, herbes, fruits noirs confits à l'alcool. Tous ces arômes sont de plus en plus puissant au fur et à mesure de l'ouverture du vin avec également un petit peu d'essence de bois. En bouche, puissant et rond avec quelques tanins et beaucoup de fruits qui trouvent un équilibre sur une légère acidité.

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Corse Domaine Comte Péraldi cuvée Guillaume 2015

L'avis de Christophe : Robe grenat intense avec un beau gras. Au nez des arômes d'épices poivrées et douces avec également un peu de romarin et de fruits noirs macérés. en ouvrant les épices et le fruits s'intensifient et on trouve même des notes de liqueur. En bouche, un équilibre et une fraîcheur avec quelques tanins et un peu d'acidité sur du fruit confit et un peu de poivre floral.

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Ajaccio Domaine Comte Péraldi 2017

L'avis de Christophe : Robe rouge cerise intense. Nez de fruits rouges et noirs avec un peu d'alcool et des arômes de garrigue. Au deuxième nez, les arômes évoluent sur quelques épices et des fruits macérés. En bouche un équilibre entre le fruit, l'épice et une légère acidité.

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Ajaccio Domaine Comte Péraldi 2018

L'avis de Christophe: Robe très pâle. Arômes de fruits exotiques acidulés, un peu de noisettes et floral. En évoluant cette sensation de fraîcheur s'intensifie et on trouve un peu plus de fruits blancs. En bouche agréable et équilibré avec un léger gras sur la langue et des arômes de fleurs blanches très mûres.

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IGP Ile de Beauté Domaine Yves Leccia cuvée YL 2017

L'avis de Christophe : Robe cerise claire et légèrement tuilée. La première impression fait penser à un vin évolué avec des arômes de fruits macérés et de cuir, puis en ouvrant le vin les arômes sont un peu plus sur du fruit noir cuit, cacao et marc de café. En bouche, une belle rondeur en opposition au ressenti du nez. Équilibré et agréable.

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Igp Ile de Beauté Domaine Yves Leccia cuvée YL 2018

L'avis de Christophe: Robe jaune pâle verdâtre. Nez d'agrumes, tilleul, acacia et un peu de miel. Les arômes deviennent de plus en plus puissant en ouvrant le vin. En bouche, une belle fraîcheur avec un peu d'acidité et une pointe d'amertume en fin de bouche. Bien équilibré.

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Bandol Château Sainte Anne Cuvée Collection 2012

L'avis de Christophe : Robe tuilée, légèrement terne. Nez de fruits noirs, fleurs fanées, fruits secs puis l'évolution permet d'avoir des arômes de fruits rouges et noirs macérés et un peu de grillé. En bouche, belle puissance et un équilibre entre les fruits et les tanins qui commencent à fondre.

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Bandol Château Sainte Anne 2012

L'avis de Christophe : Robe tuilée, légèrement terne. Nez de fruits noirs, fleurs fanées, fruits secs puis l'évolution permet d'avoir des arômes de fruits rouges et noirs macérés et un peu de grillé. En bouche, belle puissance et un équilibre entre les fruits et les tanins qui commencent à fondre. Quasi aucune évolution lors de la seconde dégustation.

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Côtes de Provence Château Sainte Anne 2012

L'avis de Christophe : Belle robe rouge grenat légèrement tuilée. Nez de framboises fraîches, floral (pivoine, lilas, fleurs blanches), épices évoluant ensuite sur de la réglisse girofles, fruits blancs et rouges bien mûrs. En bouche, relativement rapide mais pourtant structuré sur le fruits macéré. Pas d'évolution lors de la seconde dégustation.

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