Chinon Domaine Jourdan cuvée Les Varesnes 2018
L’avis de Christophe : Rouge grenat violacé avec de grosses larmes. Premier nez d’humus, gibier, fumé, fruits noirs et alcool. En évoluant, le bois devient plus noble, les fruits macérés, un peu exotique, cacao, airelles, citronnelle. En bouche, des arômes de fruits noirs, des tanins et une belle acidité. Lors de la seconde dégustation, les arômes sont plus marqués par la réglisse et les fruits noirs cuits. En bouche toujours aussi puissant.
Cheverny Domaine Maison 2019 cuvée Passion
L’avis de Christophe: Robe jaune pâle avec un léger vert. Le nez est minéral, végétal avec des notes d’herbes vertes, pommes, coing frais et quelques épices. En évoluant, les arômes de fruits sont plus mûrs mais le végétal reste présent. En bouche, frais et fruité, avec une pointe d’amertume e un peu de fruit sec.
Touraine Domaine Les Vignerons des Côteaux Romanais 2018 cuvée L’In’COT’ruptible
L’avis de Christophe : Rouge cerise noire violacé. Nez de fruits cuits, pruneau, réglisse et épices douces. En évoluant, le nez devient plus épicé, un peu d’alcool et de la cerise macérée. En bouche, une belle rondeur de kirsch avec quelques tanins.
Chinon Domaine Jourdan cuvée Mystère 2014
L’avis de Christophe : Rouge pourpre intense. Une belle douceur intense au nez, avec des arômes caramélisés de bonbons au cassis évoluant sur des fruits noirs, pruneaux et caramel au beurre salé. La bouche est douce et puissante avec de beaux tanins qui se fondent dans la matière et dans la puissance alcoolique d’un vin équilibré. Lors de la seconde dégustation les arômes sont plus ronds, pruneaux, noisette, fraise des bois cuites et la bouche commence à s’arrondir tout en gardant de beaux tanins.
Chinon Domaine Jourdan cuvée Les Gravinières 2018
L’avis de Christophe : Rouge grenat violacé. Première impression aunez de puissance, alcool, épices, framboises, sureau et pêche de vignes. En évoluant, plus d’épices et de puissance avec des arômes de bois frais , mousse, et fougère humide. En bouche, puissant et équilibré avec des arômes légèrement végétaux et épicés.
Saumur Champigny Domaine des Raynières 2020
L’avis de Christophe : Rouge grenat violacé avec un beau gras. Un nez puissant en alcool, un peu d’épices, de grillé, fruits noirs. En évoluant du poivron grillé, fruits rouges cuits et un peu de fruits noirs épicés et forts en alcool. En bouche, puissant et tannique avec une belle longueur malgré un léger manque de matière.
Quincy Domaine Mardon/Tabordet 2018 cuvée Saint Edme
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle avec des reflets verts. Nez puissant avec des arômes grillés, , brioché, levure évoluant sur du raisin sec caramélisé avec du miel, une légère amertume de feuille de cassis, pierre à fusil. Très complexe autant au nez qu’en bouche, évoluant même sur quelques fruits blancs, un peu d’iode et de la confiture de groseilles.
Anjou Domaine Leblanc Cuvée Le Dénigré 2017
L’avis de Christophe : Rouge pourpre légèrement terne. Nez d’épices, girofle, muscade, kirsch et myrtilles cuites. En évoluant de la framboise et du Guignolet associé à un peu de floral (lilas). En bouche, sec et vif avec une belle couverture aromatique et peu de tanins.
Gros Plant du Pays Nantais Domaine de l’Errière cuvée sur lies 2019
L’avis de Christophe: Robe très pâle tirant sur le vert avec quelques bulles de CO² Des arômes de levures qui disparaissent rapidement, puis des agrumes avec une légère amertume et un peu de végétal. Une évolution rapide des arômes vers de la mandarine et du chèvrefeuille. En bouche une belle acidité maitrisée avec des aromes de poire et de coing.
Vin de France (Loire) Domaine Petrus Cuvée Sauvignon 2018
L’avis de Christophe : Robe jaune doré. Nez de fruits cuits, fleurs blanches fanées, géranium, fleur de sureau, muguet et une pointe d’amertume (pamplemousse?). En évoluant un peu de pommes compotées, champignons et léger pipi de chat. En bouche, végétal, une légère acidité et un peu d’amertume, mais agréable et équilibré.