Vin de France (Loire) Domaine Le cellier des Compagnons cuvée Sapristi 2021
L’avis de Christophe : Rouge rubis très clair. Nez gourmand de fruits noirs et rouges avec quelques épices et du pruneau. En bouche, rond et léger avec une légère acidité.
Saint Pourçain Famille Nebout 2016 cuvée Séduction
L’avis de Christophe : Robe cerise clair, tuilé. Nez de cuir et fruits rouges et noirs cuits. En évoluant, des fruits macérés se rajoutent. En bouche, fruité et acide avec une belle rondeur.
Saint Pourçain Famille Nebout 2016 cuvée Malgarnie
L’avis de Christophe : Robe cerise clair, tuilé. Nez de fruits rouges et noirs cuits. En évoluant, des arômes de bois humide et de vieux cuir se rajoutent aux fruits. En bouche, fruité et acide en équilibre. Léger.
Pouilly Fumé Domaine Bouchié Chatellier 2019 cuvée La Renardière
L’avis de Christophe: Robe or pâle verdâtre. Nez végétal et fruité avec un peu d’acidité et de miel grillé. En évoluant, des arômes de fruits blancs, mirabelle et d’épices douces. En bouche fruité et végétal avec une légère amertume.
Muscadet de Sèvre et Maine Vignerons du Pallet 2015 cuvée Jubilation
L’avis de Christophe: Robe jaune brillante, intense. Nez de bois légèrement humide, lierre, fougères, un peu grillé et quelques levures. En évoluant, une explosion d’arômes, poire verte, zeste de mandarines, pamplemousse, passion, un peu d’amertume et une belle acidité. En bouche, un bel équilibre entre le gras, l’acidité, les épices et l’alcool.
Muscadet de Sèvre et Maine Domaine des Chausselières 2020 cuvée Tradition
L’avis de Christophe: Belle robe or jaune avec des reflets verts. Nez floral et végétal, fleurs blanches, acacia, puissant avec quelques levures et de l’alcool. En évoluant le nez est de plus en plus puissant, épicé, muscade/muscat, floral, bouton de rose et un peu de minéral. En bouche, sec avec une belle puissance équilibrée par le gras et les arômes.
Muscadet de Sèvre et Maine Domaine des Chausselières 2020 cuvée Séduction
L’avis de Christophe: Belle robe pâle brillante avec un léger hâle. Nez légèrement levuré avec des arômes de poires en macération, floral (fleur blanche, Jacynthe). En évoluant, un peu plus d’acidité, floral et vif, quelques épices. En bouche, sec et vif avec un peu de gras ce qui donne un léger picotement sur la langue. Une légère amertume en fin de bouche.
Muscadet de Sèvre et Maine Domaine des Chausselières 2017 cuvée Tradition
L’avis de Christophe: Robe or jaune intense avec des reflets dorés. Nez de pomme flétrie/séchée, poire séchée, coing, fleurs fanées, grillé et un peu caramélisé. Peu d’évolution d’arômes. En bouche, sec et gras avec une légère acidité et de l’amertume. Un léger manque de matière.
Chinon Domaine Jourdan cuvée L’Arcestrale 2015
L’avis de Christophe : Rouge grenat légèrement terne. Nez de terreau, écorce humide, caramel, truffe, fruits noirs et humidité. En évoluant, des aromes de morilles, poivrons grillés, écorce et fruits noirs. En bouche, puissant en arômes avec de beaux tanins et une belle longueur.
Chinon Domaine Jourdan cuvée Les Trois Quartiers 2016
L’avis de Christophe : Rouge grenat légèrement tuilé. Un beau nez floral, lilas, coquelicot avec des fruits compotés, poivron mariné et morilles. En évoluant, le vin devient un peu plus sous bois/gibier et alcool. En bouche, puissant dans les arômes, ce qui permet d’avoir un équilibre avec les tanins et l’acidité qui sont bien présents.