Languedoc Domaine Fortant cuvée Sélection parcellaire 2019
L’avis de Christophe : Rouge grenat, légèrement tuilé. Nez de fruits rouges et noirs cuits. En évoluant un peu de floral et d’épices donnent un petit coup de fraîcheur. En bouche, fruité, vif, un léger manque de matière, facile à boire.
Minervois Domaine Ciry Cattaneo cuvée Malabestia 2016
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, légèrement tuilé. Nez fumé, pruneau, chocolat très noir, marc de café, confitures de cerises. En évoluant, griotte, et épices, girofle, zan , un peu d’alcool frais. En bouche, on retrouve des pruneaux, fruits secs, un peu de tanins et de l’âpreté.
Pic Saint Loup Château de Valflaunès 2010 cuvée Espérance
L’avis de Christophe : Robe cerise noire, tuilé. Nez puissant de fruits noirs macérés, épices douces, girofle et alcool. En évoluant beaucoup de puissance, cerise noire, cacao et marc de café. En bouche, très rond, épices douces et café avec un peu d’alcool.
Côtes du Roussillon Domaine La Toupie 2022 cuvée Fine Fleur
L’avis de Christophe : Jaune doré avec des reflets verts. Nez puissant de fruits très mûrs, un peu de floral et quelques épices douces. En évoluant un peu plus d’alcool et de beaux arômes de fruits blancs et jaunes. En boche, puissant, avec une belle acidité et un peu de gras? Gourmand.
IGP Pays du Pays d’Oc Domaine Ciry Cattanéa 2019 cuvée Les Petites choses
L’avis de Christophe : Robe pourpre. Nez de fruits macérés, sirop de coquelicot, kirsch et un peu de cacao. En évoluant on gagne en puissance. En bouche puissant avec beaucoup de fruits et quelques tanins.
IGP Pays d’Oc Domaine Ciry Cattanéa 2022 cuvée Deus Sol
L’avis de Christophe : Robe jaune avec un léger hâle orange. Nez de bois humide, floral, mirabelle en fermentation et un peu d’abricots séchés. En évoluant plus de puissance et de bois. En bouche, sec, belle acidité et des arômes de fruits cuits.
Maury sec Domaine La Toupie 2022 cuvée Sur un fil
L’avis de Christophe : Robe cerise noire intense. Nez complexe de fruits noirs, rouges, épices puissant et poivre. En évoluant un peu plus de végétal et de zan. EN bouche, vif et fruité avec de la rondeur et une pointe d’acidité.
Côtes du Roussillon Village L’Esquerde Domaine Bila Haut cuvée L’Esquerda 2019
L’avis de Christophe : Robe cerise noire légèrement tuilé. Nez fumé, fruits noirs, épices, floral et un peu d’alcool. En évoluant des fraises des bois, minéral, végétal un peu de fruits noirs et du floral. En bouche, puissant en bouche avec beaucoup d’épices et un équilibre.
Corbières Boutenac Domaine Calvel Cuvée Ghislain 2021
L’avis de Christophe : Robe pourpre intense avec des reflets violets. Nez de fruits noirs er rouges confits, épices, poivre un peu de pruneau frais. En évoluant, plus d’épices et de puissance. En bouche, beaucoup de profondeur, épices, alcool et équilibré.
Corbières Domaine Calvel cuvée Gaston 2022
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle intense avec de beaux reflets verts. Nez de fruits blancs et jaunes avec quelques épices et des agrumes confits . En évoluant, plus de rondeur de fruit, un peu de miel et d’épices exotiques. En bouche, belle fraîcheur avec beaucoup de matière et un peu de gras.