IGP Pays d’Aude Côte de Prouilhe Château de Cointes Cuvée Rouge de Noelle 2016

L'avis de Christophe : Robe cerise noire intense. Le nez est rond et gourmand avec des arômes floraux et fruités.En évoluant, l'alcool et les épices prennent le dessus sur les fruits mais on reste sur un équilibre agréable que l'on retrouve également en bouche avec une belle longueur.

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Malepère Château de Cointes cuvée Tosca 2014

L'avis de Christophe : Robe pourpre intense avec une petite évolution. Des arômes veloutés de vanille et de liqueur de cassis. En évoluant, les arômes de fruits noirs sont sont encore plus puissants avec de la vanille, du caramel et des épices douces. EN bouche on retrouve la complexité et la puissance du nez.

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Malepère Château de Cointes cuvée Clémence 2016

L'avis de Christophe : Robe pourpre intense avec encore des reflets violacés. Un nez rond, fruité avec des touches de boisé vanillé qui évolue au fur et à mesure sur du fruit noir confit, des arômes fumés et du boisé. En bouche, un bel équilibre avec de la puissance aromatique, des beaux tanins et une légère acidité.

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Malepère Château de Cointes cuvée Marie Anne 2017

L'avis de Christophe : Robe pourpre intense avec déjà une légère évolution. Des arômes de fruits rouges très mûrs (framboises cuites), noirs, liqueurs de cassis, de l'alcool et des épices (poivre doux, paprika, cannelle). La sensation en bouche est vive et douce, avec un peu de tanins et une acidité bien présente. On retrouve en bouche les arômes détectés au nez.

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Malepère Château de Cointes cuvée Tradition 2017

L'avis de Christophe : Robe pourpre intense avec encore de reflets violets. Le nez est puissant avec des arômes de fruits rouges très mûrs, un peu de violettes, paprika fumé, et une belle intensité alcoolique qui s'amplifie tout comme tous les arômes en ouvrant le vin. En bouche, le fruit est présent avec quelques tanins et une acidité qui fini sur une toute petite amertume.

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IGP Pays d’Aude Côte de Prouilhe Château de Cointes Cuvée Merlot 2018

L'avis de Christophe : Robe cerise noire intense. Les arômes de cerises bien mûres sont dominants sur le premier nez, puis en ouvrant le vin on trouve un peu de floral (coquelicots, lavande) et même un peu d'épices grillées. En bouche, le fruité est toujours présent avec un peu d'acidité et de doux tanins.

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Pic Saint Loup Clos des Augustins cuvée L’Aîné 2015

L'avis de Christophe : Robe cerise noire avec une belle épaisseur; Un nez puissant avec beaucoup de fruits noirs macérés, des arômes de bois, caramel. En évoluant le fruit et les épices sont très présents avec un peu de réglisse et de miel de sapin. La bouche est puissante et concentré avec des arômes similaires au nez sur une très belle longueur.

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Pic Saint Loup Clos des Augustins cuvée Les Deux Rogers 2016

L'avis de Christophe : Robe cerise noire intense. Au nez des arômes de fruits cuits, épices et un peu de minéral/végétal. En évoluant le nez devient plus épicé avec des arômes de romarin, sève , épices, lilas et un peu de végétal. En bouche, les tanins, les épices et la matière s'équilibrent sur une belle longueur.

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Pic Saint Loup Clos des Augustins cuvée Le Sourire d’Odile 2017

L'avis de Christophe : Robe cerise noire avec des traces violettes et un beau gras sur le verre. Au nez beaucoup d'épices et d'alcool avec du fruits noirs (mûres et myrtilles) et des notes florales. en évoluant les épices poivrées sont plus intenses, puis le café et le zan prennent le dessus avec un peu de floral fané. En bouche, belle puissance épicée et floral avec beaucoup d'alcool mais également de la matière bien présente.

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Pic Saint Loup Clos des Augustins cuvée Le Gamin 2018

L'avis de Christophe : Robe cerise intense. Nez de fruits noirs très mûrs avec des épices et un peu d'alcool. En évoluant le nez devient plus épicé et plus alcooleux, puis les fruits noirs deviennent macérés avec un peu de café et de réglisse. En bouche, vin fruité et agréable avec une petite acidité épicée.

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