Vacqueyras Domaine M Chapoutier 2020 cuvée Avarum
L’avis de Christophe : Belle robe pourpre légèrement violacé. Nez puissant de cerise à l’alcool, poivre, zan, légèrement végétal frais (eucalyptus). En évolution on trouve des arômes de bois de menuiserie, liqueur de cerise et une petite amertume de café. La bouche est équilibrée et très bien structuré, on retrouve les arômes du nez avec un coté poivré et quelques tanins.
Lubéron Domaine Font Léale Cuvée Pierre Feu 2018
L’avis de Christophe : Robe cerise noire légèrement violacé avec une belle épaisseur. Un nez agréable de fruits noirs confits, fraises des bois, épices et alcool. En évoluant on gagne en épices et le fruit se confit. En bouche, bien équilibré avec quelques tanins et une longueur agréable.
Duché d’Uzès Mas Saint Firmin Cuvée Les Deux Frères 2021
L’avis de Christophe : Rouge grenat légèrement tuilé. Nez de moka, zan, réglisse et de petites notes fumées et même un peu de fruits macérés. En évoluant le nez devient plus doux et une pointe de poivre exotique ressort. En bouche l’équilibre parfait des 2 cépages, la douceur du Grenache et les épices florales de la Syrah. Parfait dans son rapport qualité prix.
Saint Joseph Domaine Y Alleno & M Chapoutier Cuvée Couronne de Chabot 2021
L’avis de Christophe : Belle robe jaune dorée intense. Nez puissant de fruits jaunes concentrés, abricots séchés, alcool et un peu d’épices douces. En évoluant, un peu d’herbes séchées, et de fruits secs très concentrés. En bouche, beaucoup de puissance avec une sensation de fruits confits qui reste très longue.
Chateauneuf du Pape Domaine Olivier Hillaire cuvée Les Terrasses 2016
L’avis de Christophe : Pourpre intense avec un léger dépôt. Nez de fruits noirs cuits, fruits en fermentation, bois, cuir, mûres, pivoine et autres petites notes florales. En évoluant, cacao, miel de sapin et floral légèrement alcoolisé. En bouche, très suave avec une sensation de cerise noire macérées et cacaotées.
Côtes du Rhône Domaine Les Esprits Sains Terra 6840 Cuvée L’Esprit Rouge 2015
L’avis de Christophe : Rouge cerise noire violacé. Nez puissant d’alcool, épices, liqueur de fruits noirs, bois grillé, réglisse et de la fraîcheur mentholée. En évoluant, des épices, alcool, floral, lilas, cacao, réglisse, marc de café et cuir. EN bouche, puissant et équilibré avec une belle longueur.
Chateauneuf du Pape Domaine Olivier Hillaire 2014
L’avis de Christophe : Robe or jaune intense avec de beaux reflet dorés. Nez de fruits très mûrs, floral et miel puissants. En évoluant, quelques épices et de l’alcool avec un peu de macération, du bois, de la réglisse et un peu de sève. En bouche, puissant avec la confirmation de la promesse du nez. Equilibré.
Côtes du Rhône Domaine Les Esprits Sains Terra 6840 Cuvée Millésime 2018
L’avis de Christophe : Rouge pourpre tuilé. Nez de fleurs (pivoine, coquelicot) fanées, fruits noirs bien mûrs. En évoluant quelques arômes fumés se rajoutent aux fruits et de petites notes d’épices apparaissent. En bouche, souple, rond avec une sensation agréable de fruits noirs et rouges épicés.
Chateauneuf du Pape Domaine Olivier Hillaire 2016
L’avis de Christophe : Robe or jaune intense avec de beaux reflets dorés. Nez d’alcool, miel de tilleul, fruits cuits, abricots rôtis, rhum flambé. En évoluant, encore plus de puissance. En bouche, très équilibré tout en puissance.
Chateauneuf du Pape Domaine Nalys 2011
L’avis de Christophe : Robe grenat tuilé. Nez d’alcool, épices, floral, violette, pivoine, raisins, figues et poivre grillé. En évoluant, des arômes de cranbeeries, épices zan, kirsch. En bouche, des tanins fondus, puissant et doux.