Macon Verzé Domaine Sangouard 2018 cuvée Les Chênes
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune pâle avec des reflets verts. Nez d’agrumes verts, très frais, menthol et floral. En évolution, des arômes d’agrumes cuits et quelques levures (pain?). En bouche, vif, une belle acidité et un peu de gras avec des arômes de pommes flétrie. Bel équilibre.
Chablis 1er Cru « Les Fourneaux » Domaine La Meulière 2019 cuvée Jarres d’un secret
L’avis de Christophe : Or jaune intense. Nez anisé, iode, alcool et épices (cumin?). En évoluant des arômes de levure de pain, brioche, très rond avec du fruit, végétal et floral. En bouche, gras et gourmand avec des arômes très fruités et un peu d’acidité.
Chablis 1er Cru « Mont du Milieu » Domaine La Meulière 2019
Or jaune intense. Très puissant au nez avec beaucoup de végétal, agrumes, schistes, très frais et un peu de miel. En évoluant des arômes de pain grillé, fruits frais et un peu d’épices, thé noir et miel d’acacia. En bouche, très puissant et équilibré, avec peu de gras et de floral.
Chablis Domaine La Meulière cuvée La Vigne aux Songes 2019
L’avis de Christophe : Robe or jaune. Nez vif et puissant, bonbon acidulé, miel, iode et poire williams en fermentation. En évoluant, des arômes d’alcool de poire, aubépine et miel de sureau. En bouche, sec et acide avec une belle longueur et un équilibre d’arômes.
Chablis Domaine La Meulière cuvée Fleur de Chêne 2017
L’avis de Christophe : Jaune légèrement doré. Nez de spéculoos, rhum brun, coing, pommes fraîches et miel de tournesol. En évoluant, des arômes de thé noir, tilles, pommes mûres et alcool. En bouche, vif et sec avec un peu de gras et un équilibre acidité fruits blancs.
Chablis Domaine La Meulière cuvée Flanc de coteaux 2020
L’avis de Christophe : Jaune pâle verdâtre. Nez minéral et végétal avec des arômes de tilleul, acacia et de résine de sapin. En évoluant, un peu plus de fraîcheur, eucalyptus, chèvrefeuille et brioche beurrée. En bouche, vif et gras avec une belle acidité minérale et une pointe d’iode.
Bourgogne Domaine La Meulière cuvée La Closerie Berthereau 2018
L’avis de Christophe : Robe intense d’un jaune pâle très brillant. Un premier nez de fleur blanches, végétal, un peu de minéral et une légère acidité. En évoluant, le nez est un peu plus grillé/beurré avec une légère amertume et des notes de pommes flétries. En bouche, gras et gourmand avec une belle présence aromatique.
Pouilly Fuissé Domaine Saumaize Michelin cuvée Les Ronchevats 2018
L’avis de Christophe : Robe jaune doré reflets verts avec un beau gras. Nez très expressif beurré et vif sur des fruits exotiques. En évoluant de l’alcool, aubépine, fleurs de mûrier et un peu de minéral. En bouche, puissant et éqilibré avec de beaux arômes et une belle ampleur.
Pouilly Fuissé Domaine Saumaize Michelin cuvée Vers Cras 2018
L’avis de Christophe : Robe or jaune très brillant. Nez vif avec des épices, des agrumes, cédrat et cire d’abeille. En évoluant des arômes grillés d’amandes, raisins secs et figues. En bouche, vif, très arômatique, avec de beaux arômes de fruits grillés sur de la brioche.
Saint Véran Domaine Saumaize Michelin cuvée Les Crèches 2019
L’avis de Christophe : Robe vieil or avec quelques reflets verts. Nez d’agrumes confits, exotique et quelques levures. En évoluantun peu plus d’alcool, mandarines, fleurs blanches fanées, tilleul/acacia. En bouche, Belle puissance et rondeur avec un peu gras qui couvre et donne un équilibre à l’acidité.