Bourgogne Passe-Tout-Grains Domaine du Petit Romain 2021

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L’avis de Christophe : Robe cerise claire avec reflets tuilés. Nez de fraises, framboises avec du kirsch en fermentation et quelques épices. En évoluant, encore une belle acidité et quelques fruits noirs avec un peu d’alcool. En bouche, vif et léger.

Montagny Domaine de la Guiche 2021

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L’avis de Christophe. Belle robe or pâle scintillante avec des reflets verts. Nez de fruits blancs, tilleul, acacia un peu de levure (pain humide), grillé et pomme cuite. En évoluant, des arômes plus ronds et plus beurrés. En bouche, vif et gras avec une belle intensité.

Sauvignon de Saint Bris Cave de Marsigny 2022

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L’avis de Christophe ; Robe brillante et intense. Au nez, du végétal, fruits verts et un peu d’alcool. En évoluant, des arômes d’grumes et de carambole se rajoutent à l’alcool. En bouche, sec et amer tout en équilibre.

Morey Saint Denis 1er Cru Domaine Lignier 2005 Cuvée La Riotte

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L’avis de Christophe : Robe grenat intense avec un léger dépôt. Un nez de cassis et mûres très rond, un peu d’alcool et de la fourrure. En évoluant les arômes restent très puissants avec un peu d’épices et de bois, de l’alcool et toujours de beaux fruits noirs confits. En bouche, puissant en rond avec beaucoup d’équilibre et une belle longueur.

Coteaux Bourguignons Domaine La Romana Esca 2019 cuvée Napoléon

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L’avis de Christophe : Robe rubis clair légèrement mat. Au nez, une première impression très gourmande de bonbon, framboise, kirch, fraises des bois et un peu de cuir. En évoluant, encore plus intense. En bouche, charmant, équilibré avec un charme discret.

Pouilly Fuissé Domaine Sangouard cuvée Au Gaulia 2021

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L’avis de Christophe : Robe jaune dorée avec des reflets verts. Nez de fruits blancs, poire, agrumes confits et un peu de grillé/minéral. En évoluant les arômes sont plus intenses et de plus en plus puissant avec une belle minéralité et un peu plus de fruits confits. En bouche, un une belle acidité conjuguée un de la minéralité et un gras qui donne un équilibre et une puissance au vin.

Saint Véran Domaine Sangouard cuvée Les rochettes 2021

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L’avis de Christophe : Robe jaune dorée avec des reflets verts. Nez de fruits blancs, agrumes et un peu de minéral. En évoluant les arômes sont plus intenses et de plus en plus puissant avec une belle minéralité et quelques arômes de grillé. En bouche, un équilibre entre l’acidité et un beau gras. Belle puissance.

Macon Verzé Domaine Sangouard 2021 cuvée Les Chênes

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L’avis de Christophe : Belle robe or jaune reflets verts. Nez de pommes flétries, levures, pain rassis, iode. En évoluant, amandes amères, noisette et amandes grillée aves des notes florales et agrumes confits.  En bouche, sec avec une belle acidité, légèrement salé/iodé, fruité et floral.

Savigny les Beaune Domaine Jean Claude Boisset cuvée Les Planchots 2018

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L’avis de Christophe : Robe cerise intense avec un beau gras. Nez puissant de fruits noirs, alcool, cuir, épices et un peu de poivre. En évoluant des arômes de fruits noirs confits et d’épices de plus en plus intense. En bouche très puissant en arômes, avec une belle acidité et de l’alcool. Tout en rondeur et en puissance.