Viré Clessé Domaine Gondard Perrin cuvée Cœur de Viré 2018

L'avis de Christophe : Belle robe or jaune avec un peu de vert. Le nez est intense, minéral, miel de printemps, évoluant sur de la noisette fraîche, du beurre rôti et un peu de fruits blancs très frais. En bouche, belle puissance et belle longueur avec un équilibre et de beaux arômes minéraux et floraux.

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Chablis Domaine Dampt Frères cuvée Les Beaumonts 2019

L'avis de Christophe : Jaune pâle verdâtre. Nez iodé et légèrement amer. Puis des arômes de fruits acidulés, pamplemousse et un peu de fleurs blanches et du végétal. En bouche, salé et acide avec dune puissance aromatique moyenne et une petite longueur.

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Rully 1 er Cru Les Cloux Domaine Chauchoux 2018

L'avis de Christophe. Belle robe or jaune avec des reflets verts. Nez puissant de citrons confits, bergamote, noisettes et amandes fraîches, de petites touches florales et de miel floral en évoluant. En fin de nez, du beurre brioché. En bouche, une belle puissance aromatique, un léger gras avec une belle acidité.

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Savigny les Beaune Domaine Michel Martin 2002

L'avis de Christophe : Rouge grenat tuilé. Arômes de cuir humide et fruits noirs cuits, épices douces, évoluant sur quelques notes de liqueur de cassis et de cuir tanné. Équilibre entre la puissance, les arômes et l’acidité. Belle évolution.

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Pouilly Fuissé Domaine de Pouilly cuvée Au Clos 2016

L'avis de Christophe : Robe jaune dorée intense. Nez puissant avec des arômes grillés, fruits secs, agrumes confits et un peu de fruits exotiques. L’évolution du nez se fait sur des arômes de noisettes et amandes rôties et un peu d’ananas au beurre. En bouche, le vin est ample avec des arômes similaires au second nez et un gras résiduel qui arrondit la puissance de l’alcool.

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Côte de Nuits Villages Domaine Olivier Defrance Cuvée La Croix Violette 2017

L'avis de Christophe : Robe grenat clair avec une belle épaisseur. La première impression au nez est plutôt fruitée et légèrement épicée, puis on trouve des arômes de cassis confits, épices douces, sirop de mûres, quelques notes animales. En bouche, une belle rondeur de fruits avec une acidité bien présente.

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Fixin Domaine Olivier de France Cuvée Les Herbues 2017

L'avis de Christophe : Robe grenat intense avec une belle épaisseur. La première impression au nez est plutôt animale, puis on trouve des arômes de cassis confits, épices douces, sirop de coquelicot et cranberries. En bouche, une belle rondeur de fruits avec tout de même de l ‘acidité et quelques tanins.

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Fixin Domaine Olivier Defrance 2018

L'avis de Christophe : Robe or jaune avec encore quelques reflets verts et une belle épaisseur. Nez de miel d’acacia, chèvrefeuille, un peu d’agrumes confits et de fruits secs. Au deuxième nez, les arômes s’arrondissent et on trouve un un petit coté lacté/grillé et un peu de fleurs banches flétries. En bouche, une belle fraîcheur avec un équilibre matière/acidité assez important.

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Auxey-Duresses Domaine Bonnetain 2017

L'avis de Christophe. Belle robe jaune légèrement dorée.brillante. Nez puissant de citron confit, végétal, acacia, chèvrefeuille puis en évoluant des arômes de fruits secs (noisettes, amandes) et encore du végétal comme au premier nez avec en plus du tilleul. Bel équilibre en bouche avec des saveurs et des arômes acidulés de fruits exotique et un beau gras d'huile de noisettes.

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Saint Romain Domaine Bonnetain 2018

L'avis de Christophe. Robe or pâle brillante. Au nez une puissance florale avec du coing et du miel. En évoluant les arômes sont plus minéraux, tilleul, granny, coing et noisettes fraîches. En bouche, puissant et équilibré avec des arômes frais de mangue, poire et un fond de pain grillé.

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