Pouilly Fuissé Domaine Saumaize Michelin cuvée Les Ronchevats 2018

L'avis de Christophe : Robe jaune doré reflets verts avec un beau gras. Nez très expressif beurré et vif sur des fruits exotiques. En évoluant de l'alcool, aubépine, fleurs de mûrier et un peu de minéral. En bouche, puissant et éqilibré avec de beaux arômes et une belle ampleur.

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Pouilly Fuissé Domaine Saumaize Michelin cuvée Vers Cras 2018

L'avis de Christophe : Robe or jaune très brillant. Nez vif avec des épices, des agrumes, cédrat et cire d'abeille. En évoluant des arômes grillés d'amandes, raisins secs et figues. En bouche, vif, très arômatique, avec de beaux arômes de fruits grillés sur de la brioche.

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Saint Véran Domaine Saumaize Michelin cuvée Les Crèches 2019

L'avis de Christophe : Robe vieil or avec quelques reflets verts. Nez d'agrumes confits, exotique et quelques levures. En évoluantun peu plus d'alcool, mandarines, fleurs blanches fanées, tilleul/acacia. En bouche, Belle puissance et rondeur avec un peu gras qui couvre et donne un équilibre à l'acidité.

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Pouilly Fuissé Domaine Saumaize Michelin cuvée La Maréchaude 2019

L'avis de Christophe : Robe jaune vieil or avec des reflets verts. Au nez, de l'alcool, avec de l'acidité, des agrumes, levure, bois, et un peu de silex. En évoluant, toujours la même puissance aromatique, bois grillé, chèvrefeuille, et un peu d'écorce d'agrumes. En bouche, puissant et équilibré avec quelques tanins, du gras et une belle acidité. Gros potentiel.

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Pouilly Fuissé Domaine Saumaize Michelin cuvée Les Courtelongs 2019

L'avis de Christophe : Robe jaune or jaune intense, scintillant. Nez de calcaire, fleur blanche, aubépine, murier en fleurs, miel. Réelle complexité. En évoluant, les arômes sont toujours aussi vif, de l'alcool, un peu d'exotique acidulé, bois, grillé et quelques arômes de fermentation qui évoluent continuellement vers également du fruit cuit et du caramel. En bouche, puisant, vif avec un équilibre entre puissance et arômes.

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Pouilly Fuissé Domaine Saumaize Michelin cuvée Vignes Blanches 2018

L'avis de Christophe : Robe jaune dorée intense. Nez puissant avec des arômes de bois grillés, pêche blanche et légèrement minéral. En évoluant, toujours la même puissance aromatique avec de l'alcool, pêche de vignes et une belle acidité minérale. En bouche, minéral avec un gras et de beaux arômes qui donnent un équilibre agréable.

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Chorey les Beaune Domaine Michel Martin 2009

L'avis de Christophe : Robe grenat légèrement terne et tuilé. Au 1 er nez, boisé et grillé avec des arômes de pruneau cuit et chocolaté. En évoluant, des arômes de liqueur de cassis, fruits noirs cuits, épices et compotes de cerises. En bouche , les tanins et l'acidités se sont fondus dans des arômes de fruits macérés.

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Chorey les Beaune Domaine de L’Embellie Cuvée Les bons ores 2018

L'avis de Christophe : Robe grenat clair avec une belle épaisseur. La première impression au nez est très puissante avec de la liqueur de framboises et un peu de boisé exotique. Puis les arômes deviennent de plus en plus puissants et on évolue vers du cuir, tabac et épices. En bouche, une puissance aromatique avec une belle acidité et quelques tanins

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Bourgogne Domaine Blason de Bourgogne cuvée Chardonnay 2020

L'avis de Christophe. Belle robe intense jaune vert. Nez légèrement boisé, grillé avec des notes de fruits blancs cuits. En évoluant les aromes de levure et de beurre se rajoutent, plus un peu de fleur blanche. En bouche, frais et équilibré avec une pointe d'acidité et un léger gras.

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Auxey-Duresses 1er Cru Les Ecusseaux Domaine Bonnetain 2018

L'avis de Christophe. Belle robe jaune légèrement dorée et brillante. Nez puissant de beurre, noisette grillée, un peu de levure et du bois grillé. En évoluant, le nez est de plus en plus sur des arômes de fruits secs. En bouche, ample et gras avec les arômes du nez qui sont encore plus puissant.

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