Riesling Domaine Schaeffer Woerly Cuvée de l’ours 2022
L’avis de Christophe : Robe jaune pâle avec quelques bulles de CO². Nez vif et minéral, pierre à fusil, agrumes et bois fraîchement coupé. En évoluant, un peu plus d’alcool, les arômes s’arrondissent vers du fruit exotique, mirabelle et un peu de macération et de kumquat. En bouche vif avec une belle acidité et un léger gras.
Alsace Domaine Rolly Gassmann 2019 cuvée Terroir des châteaux forts
L’avis de Christophe : Robe or intense avec des reflets dorés. Nez d’épices avec une petite amertume et des arômes de raisins très mûrs. En évoluant, les arômes sont moins doux et plus végétaux avec une pointe d’amertume. En bouche, on retrouve la légère amertume du nez avec beaucoup de fruits et une petite douceur.
Alsace Domaine Rolly Gassmann 2020 cuvée Terroir des châteaux forts
L’avis de Christophe : Robe or intense avec un beau gras et de l’intensité. Au nez des arômes de fruits exotiques confits et d’épices douces avec un peu de minéral. En évoluant, les arômes sont plus complexes mais restent sur des fruits cuits et un peu d’alcool et d’acidité. En bouche, une note douce sur des épices et du miel avec une belle longueur.
Crémant d’Alsace Domaine Schaeffer Woerly cuvée Brut 2020
L’avis de Christophe : Couleur intense avec de belles bulles fines et nombreuses. Nez puissant de fruits jaunes et un peu de fruits exotiques presque confits. Les levures sont fines. En bouche, sec avec une petite pointe de douceur, et une belle longueur.
Crémant d’Alsace Domaine Schaeffer Woerly cuvée Extra Brut 2020
L’avis de Christophe : Couleur intense avec de belles bulles fines et nombreuses. Nez puissant de fruits secs, pain humide (levure), et une petite touche épicée et exotique. En bouche, très sec, avec de la puissance et une belle longueur.
Alsace (Vin de France) Pet Nat Domaine Schaeffer Woerly cuvée Pur rouge
L’avis de Christophe : L’avis de Christophe : Robe rosé intense avec un beau perlant. Nez de fruits très mûrs, groseille, un peu de cerise et de fruits exotiques. Quelques levures. En bouche, frais et sec avec une belle fraîcheur, une légère amertume et quelques fruits macérés.
Alsace (Pet Nat) Domaine Schaeffer Woerly 2021 cuvée Pur Blanc
L’avis de Christophe : Robe or blanc avec un beau perlent. Nez de fruits très mûrs, exotique et un peu de levures. En bouche, frais et sec avec une belle fraîcheur et un goût de fruits légèrement macérés.
Alsace Pinot Noir Domaine Fritsch cuvée Barrique 2021
L’avis de Christophe : Robe carmin/cerise. Nez de fruits rouges et un peu de fruits noirs et de bois grillé. Quelques épices de l’alcool et un peu de kirsch. En évoluant, les fruits s’arrondissent légèrement et le bois est plus présent.
Riesling Domaine Rolly Gassmann cuvée Kappelweg de Rorschwihr 2010
L’avis de Christophe : Belle robe or jaune. Nez d’agrumes, pamplemousse séché, fleur d’oranger, fleur de sureau, minéral. En évoluant, un peu plus épicé et un léger oxydatif de Riesling (gasoil). En bouche, sec et vif avec une toute petite pointe de sucrosité.
Sylvaner Domaine Rolly Gassmann 2020 cuvée Réserve du Millésime
L’avis de Christophe : Robe or jaune avec encore quelques reflets verts. Nez végétal et minéral, poire verte, presque un nez de sauvignon avec un peu de fruits exotique. En évoluant plus d’arômes d’agrumes et de fruits acidulé, un peu d’alcool et d’épices. En bouche, une belle acidité avec une point e de douceur et un léger gras.