Bourgogne Côtes d'Auxerre 2015
Domaine Sorin Coquard
Cuvée Plénitude
Blanc
L'avis de Christophe
Nez frais, quelques touches florales, pain grillé, fruits secs. Belle fraîcheur en bouche. Equilibre entre légère acidité et son coté rôti.
Cépage
100 % Chardonnay sur des 1/2 rendements puis passé en fûts durant 12 mois.
Bourgogne
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Régionale de Bourgogne (1937)
Pour les blancs, l’appellation BOURGOGNE est réservée aux vins issus de cépage Chardonnay. La production se fait sur les départements de l’Yonne (arômes de pierre à fusil), la Côte d’or (noisette, beurre) et la Saône-et-Loire (floral, acacia, silex). Les mentions : Côtes d’Auxerre, Chitry, Côte Chalonnaise, Côte St Jacques, Coulanges la Vineuse, La Chapelle Notre Dame, Le Chapitre, Montrecul, Tonnerre, Vézelay peuvent compléter l’appellation Bourgogne.
A propos du vigneron
Domaine Sorin Coquard 89530 St Bris le Vineux
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Poisson grillé
GARDE POTENTIELLE
3 ans
DATE DE DEGUSTATION
05/09/2017
LIEU DE DEGUSTATION
Sarreguemines
DATE D'ACHAT
02/2017
LIEU D'ACHAT
Salon de Strasbourg
PRIX D'ACHAT
9,00 €
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