Sauvignon de Saint Bris 2015
Domaine Sorin Coquard
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Blanc
L'avis de Christophe
Belle robe jaune pâle avec quelques reflets verts. Nez minéral et végétal avec des arômes d’agrumes, de calcaire, de fruits verts et de chèvrefeuille. Bouche agréable et fruitée avec de l’acidité, une touche de sel et une petite amertume.
Cépage
100 % Sauvignon (Blanc + Gris)
Bourgogne Sauvignon de Saint Bris
NIVEAU D’APPELLATION : AOC SAINT BRIS (1938) du vignoble de Bourgogne
Au coeur de l’Auxerrois, sur la rive droite de L’Yonne, le St Bris est une exception de par son cépage qui n’est pas utilisé en Bourgogne, le Sauvignon Blanc (+ Sauvignon Gris). Cette originalité donne des vins frais, avec une acidité minérale et une petite amertume, aux arômes de bourgeons de cassis, d’agrumes et légèrement herbacés
A propos du vigneron
Domaine Sorin Coquard 89530 St Bris le Vineux
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Fromage de chèvre
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
03 + 14/05/2018 + Mai 2018
LIEU DE DEGUSTATION
Sarreguemines + marche Loisy
DATE D'ACHAT
07/2017
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
7,00 €
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