Pommard 2017
Domaine Bonnetain
cuvée : Les Vaumuriens
Rouge
L'avis de Christophe
Robe grenat clair avec déjà quelques reflets tuilés. Nez puissant de framboises et cassis puis en évoluant fruits confits, fraises de bois, griottes, poivre, bois, cuir, vanillé et quelques traces de cacao. En bouche, puissant et rond avec un bel équilibre sur une matière bien présente.
Cépage
100% Pinot Noir
Bourgogne : Pommard
NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale POMMARD (1936) dans la Côte de Beaune
Uniquement en rouge, les Pommards développent une belle puissance virile qui s’estompe avec l’âge. Les arômes évoluent de la mûre, myrtille, cerise, prune vers des notes animales. Plus de 340 vignerons exploitent les 320 ha de l’appellation sur laquelle on trouve 28 « Premier Cru ». Assurément un des vins rouges le plus riche de la Côte de Beaune. En accord idéal sur des gibiers.
A propos du vigneron
Domaine Bonnetain 21 190 Auxey-Duresses
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Magret de canard déglacé au kirsch
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
04/03/2020 + 21/09/2020
LIEU DE DEGUSTATION
Sarreguemines + Upt Thèmes
DATE D'ACHAT
01/2020
LIEU D'ACHAT
Salon Woustviller
PRIX D'ACHAT
23,00 €
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