vin-rouge

Pommard 2017

Domaine Bonnetain

cuvée : Les Vaumuriens

Rouge

L'avis de Christophe

Robe grenat clair avec déjà quelques reflets tuilés. Nez puissant de framboises et cassis puis en évoluant fruits confits, fraises de bois, griottes, poivre, bois, cuir, vanillé et quelques traces de cacao. En bouche, puissant et rond avec un bel équilibre sur une matière bien présente.

Cépage

100% Pinot Noir

Bourgogne : Pommard

NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale POMMARD (1936) dans la Côte de Beaune
Uniquement en rouge, les Pommards développent une belle puissance virile qui s’estompe avec l’âge. Les arômes évoluent de la mûre, myrtille, cerise, prune vers des notes animales. Plus de 340 vignerons exploitent les 320 ha de l’appellation sur laquelle on trouve 28 « Premier Cru ». Assurément un des vins rouges le plus riche de la Côte de Beaune. En accord idéal sur des gibiers.

A propos du vigneron

Domaine Bonnetain 21 190 Auxey-Duresses

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Magret de canard déglacé au kirsch

GARDE POTENTIELLE

3-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

04/03/2020

LIEU DE DEGUSTATION

Sarreguemines 

DATE D'ACHAT

01/2020

LIEU D'ACHAT

Salon Woustviller

PRIX D'ACHAT

23,00 €

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