Saint Véran 2016
Domaine La Romana Esca 2016
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Blanc
L'avis de Christophe
Belle robe scintillant d’un jaune pâle avec de beaux reflets verts. Le nez est végétal/floral avec un peu de thé, foin, bouillon blanc. On trouve ensuite de la pâte de coing, pêche, noisettes fraîches et un peu de beurre. En bouche l’acidité est présente, avec un coté gras et une très légère amertume.
Cépage
100 % Chardonnay
Bourgogne: Saint Véran
NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale SAINT-VERAN (1971) dans le Mâconnais.
Saint Véran fût évêque de Cavaillon au VI° S et donna son nom au village de Saint Vérand. A la pointe du Mâconnais, l’appellation produit uniquement des vins blancs à base de Chardonnay. Vins très fins aux délicates nuances florales avec des arômes d’écorce d’orange, miel, fruits secs, beurre, acacia, fougère avec au palais un vin rond et sec avec des nuances minérales et un léger gras
A propos du vigneron
Domaine La Romana Esca 71 570 Romanèche Thorins
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Mise en bouche à base de thon
GARDE POTENTIELLE
2 ans
DATE DE DEGUSTATION
05/11/2018
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Techniques
DATE D'ACHAT
01/2018
LIEU D'ACHAT
Salon Faulquemont
PRIX D'ACHAT
15.00 €
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