Pouilly Fuissé 2018
Domaine Saumaize Michelin
Cuvée Vignes Blanches
Blanc
L'avis de Christophe
Robe jaune dorée intense. Nez puissant avec des arômes de bois grillés, pêche blanche et légèrement minéral. En évoluant, toujours la même puissance aromatique avec de l’alcool, pêche de vignes et une belle acidité minérale. En bouche, minéral avec un gras et de beaux arômes qui donnent un équilibre agréable.
Cépage
100 % Chardonnay
Bourgogne: Pouilly Fuissé
NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale POUILLY-FUISSE (1936) dans le Maconnais.
Au pied de la roche de Solutré, on trouve des bancs calcaires aux pentes abruptes qui permettent au Chardonnay d’exprimer la notion de terroir. Nez : silex, fruits secs (amandes/noisettes), fruits (pêche, citron, pamplemousse, ananas), brioche au beurre et miel. Bouche : vins opulents, puissants, équilibrés. Beau potentiel de garde jusqu’à 15-20 ans.
Association vins/mets : langouste, foie gras.
A propos du vigneron
Domaine Saumaize Michelin 71 960 Vergisson
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Truite aux amandes
GARDE POTENTIELLE
4-6 ans
DATE DE DEGUSTATION
20/09/2021
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Groupe des Thèmes
DATE D'ACHAT
04/2021
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
20.00 €
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