vin-rouge

Pauillac 1992

Château Latour (1er cru classé)

2 ème vin Les forts de Latour

Rouge

L'avis de Christophe

Robe pourprée avec quelques dépôts. Nez d’humus, fruits compotés et caramel légèrement brulé. Belle bouche sur de la truffe et des fruits compotés.

Cépage

70 % Cabernet Sauvignon – 30 % Merlot. Passé  12 mois en fûts dont 40 % de bois neufs.

Vin de Bordeaux: Pauillac

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale  PAUILLAC (1936) dans le Médoc
Seul les sols de Graves sont plantés de vigne. Le Merlot et le Cabernet Sauvignon se plaisent sur ces terrasses de 10 m d’épaisseur. Les autres cépages rouges bordelais complètent les assemblages de ce vin élevé au minimum 6 mois. Le résultat est d’avoir des vins à la robe profonde et intense, aux arômes de fruits rouges et noirs, de réglisse, de tabac, de cèdre. En bouche les tannins sont adoucis par l’élevage avec une belle puissance noble. On trouve à Pauillac 18 crus classés en 1855 dont 3 premiers crus (Latour, Lafitte Rothschild, Mouton Rothschild).

A propos du vigneron

Chateau Latour 33250 Pauillac

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Juste pour le plaisir.

GARDE POTENTIELLE

A boire

DATE DE DEGUSTATION

15/12/2017 et 14/12/2018

LIEU DE DEGUSTATION

Les V’Ignobles

DATE D'ACHAT

1994

LIEU D'ACHAT

Primeurs

PRIX D'ACHAT

150 Francs

Régions

Pour toute info :

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